Mitől lesz egy kamra valódi kincsesbánya? A ‘Kapun belül és kívül: az ehető kert, tágan értelmezve’ című előadás-sorozat újabb része ezt a kérdést járja körül.
A szeptemberi előadás bemutatja, hogyan takaríthatjuk be, tárolhatjuk és tartósíthatjuk a kert, a gyümölcsös vagy a természet ajándékait, hogy azok hónapokon át megőrizzék minőségüket. Szó lesz a helyes betakarításról, a megfelelő tárolási körülményekről, valamint a legfontosabb tartósítási módszerekről: aszalásról, szárításról, lekvár- és szörpkészítésről, savanyításról, illetve a sóban, olajban és ecetben való eltevésről. Az előadás a hagyományos praktikákat korszerű élelmiszer-biztonsági ismeretekkel ötvözi, hasznos tanácsokat kínálva kezdőknek és gyakorlott befőzőknek egyaránt.
Előadó: Nagy Z. Róbert, kertészmérnök, a Herbáció magazin főszerkesztője
Időpont: 2026. szeptember 25. (péntek), 18.00
Helyszín: 1038 Budapest, Ezüsthegy u. 16.
